Archives for 2010

Når en pepperkakebaker baker pepperkakekaker, er det kun fordi…

den andre porsjonen allerede er spist opp av 2 søte kakemonster som ikke klarer å holde fingra av fatet.

Jeg har endelig fått bakt pepperkaker igjen. Det lukter deilig jul i hele huset!

Julen er en tid for besøk, og i går fikk vi uventet besøk av to av mine beste venniner og søkskenbarnet til pappa B.

Det ble sent, men det var verdt det. I dag har vi hatt besøk av en gammel skolekamerat, kjempekoselig!

På Lørdag skal vi til Iris og feire herlige Ine Sofie som blir hele tre år gammel.

Nå skal jeg finne sofaen med en iskald julebrus og lese litt blogger før jeg finner senga. Det tar på med jul altså!!

Og sånn off topic, i morgen skal jeg prøve å blogge om noe interresant igjen!

Q: Har du baket til jul?

Q: Hva har du bakt?

Luciafeiring og sløvedag…

Jeg skulle jo liksom bake pepperkaker i dag, men voknet med tidenes verste mageknip, kvalme og hodepine. Pappa B ble nødt til å levere snuppeliten i barnehagen. Jeg så mørkt på hele luciafeiringen også, men etter noen timer på sofaen var jeg frisk som en fisk igjen.

I barnehagen var det skikkelig koselig julestemning. Barna hadde bakt lussekatter og julemenn, det var fint pyntet til jul og det luktet jul og barn i hele lokalet.

Alle barna kom gående i tog med lys og luciasang. Snuppeliten syntes ikke det var noe gøy med all oppmerksomheten så hun så ut som et råttent egg mens alle de andre barna sto glade og fornøyde med julesanger og småbevegelser. Hele tiden holdt hun blikket direkte festet i øynene mine med sammensnurpet munn og store nesebår.

Men det ble en koselig luciafeiring uansett. Jeg og snuppeliten spiste kaker og drakk saft sammen med de andre barna og foreldrene. Kom i julestemning på hele greia jeg.

Med foreldre som inviterer seg selv på middag i aller siste liten, ble det en gangske sosial ettermiddag også.

Nå er en utslitt snuppeliten fint plantet i senga og jeg skal sette meg i sofaen og se den spennende hotell cæsar episoden.

Q:Har du barn som har feiret lucia i barnehagen?

Q: Husker du noe fra luciafeiring fra da du var liten?

Vi hakke tid, for vi må finne sjegget…

Juletiden er kjempekoselig, men akk så stressende! Jeg har ikke blogget de to siste dagene, grunnen er enkel: Julen har tatt overtaket på meg. De siste dagene har vi handlet ferdig julegavene, vasket leiligheten og alle skap og skuffer, pakket inn alle gavene, bakt, strikket ferdig siste hjemmelagede julepresang, pyntet rommet til Leah, jobbet mye og handlet litt til.

Nå er vi ganske ajour og kan begynne å virkelig kose oss med juleforbredelser. I morgen skal jeg bake pepperkaker og dra til barnehagen til snuppeliten for å feire en litt forsinket lucia. Hun har gått rundt i stuen i hele dag og latet som hun holder et lys og ljomet luciasangen. Øving gjør mester heter det, så jeg gleder meg til å se henne i action i morgen.

Nå skal jeg krype godt opp i sofaen og strikke litt. Deilig å endelig strikke noe til seg selv. Satser på at mesterverket blir noe som ligner på en lue og at den kan holde ørene mine varme resten av vinteren.

Snuppeliten skal absolutt bli tatt bilde av hver gang jeg drar frem kameraet, så her har dere dagens snuppelitenbilde:

Q: Er du kommet godt i gang med juleforbredelsene?

Fredagskveld og helgekos!

Helgen begynte ganske bedritent bokstavelig talt. En toåringunder pottetrening, med dårlig mage og ingen bleie er en dårlig kombinasjon for å si det sånn. Etter en maskin med klær og et bad på snuppeliten kom pappa B hjem med mye godt i posene. Nå skal vi finne sofaen, ta oss en julebrus og kose oss max.

Jeg har skikkelig julefølelse for tiden og det er såå deilig å bake kaker, åpne kalender og pynte leiligheten. De siste gavene er snart på plass og vi gleder oss like mye alle tre. Jeg elsker julen <>

I går kom pappa B hjem med roser. Det er alltid koselig å bli satt litt pris på. Det begynner å bli en stund siden sist jeg fikk roser, rundt 4 år vil jeg tro. Men akk så mye mer koselig når de endelig kom da!

10 røde…

og ti hvite!

Sukk!!

God helg!

Oppskrift på billig, enkel og supergod fiskemiddag!

Det har vert den store rydde og vaskedagen her i dag. Jeg har hatt fri og har benyttet dagen til å vaske leiligheten i alle krinkler og kroker som aldri blir tatt. Før griseliten kom hjem fra barnehagen så her nesten ubebodd ut, men nå skulle en tro det ikke hadde vert vasket på flere uker.

Tanken på at det er rent på alle gulv og lister, i krinkler og kroker og under skap og skuffer er i alle fall beroligende.

Jeg har forresten en liten oppskrift til dere. Vi prøver å få mer fisk inn i kostholdet og har funnet en fiskesort på rema som er kjempebillig og dødsgo. Pangasius heter typen, fin hvit og mør fisk. En pakke med tre fileter er nok til oss tre og koster bare 24,90!

Siden snuppeliten ikke er så gla i fisk bruker jeg å kamuflere den litt. Vi lager derfor dunstet fiskefilet:

1 klatt margarin

1 pk matfløte

1 sjarlottløk

1 pk pangasius

poteter

salt og pepper

brokkoli

Kutt sjarlottløken i pittesmå biter. Surr i en panne sammen med en liten klatt margarin. Når smøret har smeltet og løken er blank skrur du ned på middels varme. Krydre fisken med salt og pepper og legg filetene lagvis ned i pannen. Sett på lokk og la surre på svak varme til alle filetene er gjennomdampet.

Så tar du ut filetene og legger dem til side. Hell fløten opp i smørret som er igjen i pannen og la dette koke til det hele får en litt tykkere konsistens. Så krydrer du sausen med salt, pepper og gjerne litt hvitløkskrydder.

Legg fiskefiletene oppigjen i sausen noen få minutter før servering.

Server med poteter og brokkoli.

Ja, jeg glemte å kjøpe brokkoli!!

Til snuppeliten bruker jeg å legge opp fisk og poteter og knekke det sammen slik at det ser ut som potetstappe. Hun momser i seg og syns det er kjempegodt, fint uvitende om at det er fisk hun spiser.

Mens middagen putret hev jeg meg i enda et bakeprosjekt. Ikke store greiene, men akk så godt!

Margenstopper<>

Til disse trenger du:

4 eggehviter

3 dl sukker

Det eneste som er viktig med marengstopper er at det ikke kommer med noe gult fra eggene og at bakebollen ikke inneholder noe fett. Hell alle eggehvitene i en bolle sammen med halvparten av sukkeret. Pisk til det skummer før du tilsetter resten av sukkeret. Så pisker du til massen er helt stiv. Så stiv at du kan snu bakebollen opp ned.

Legg topper på stekebrett med spisesjeer og stek dem på 120 grader i ca 50 minutter.

Yammi!

hejdå!

Lucia nærmer seg så…

…vi har baket lussekatter!

Da jeg leverte snuppeliten i barnehagen i dag tidlig så jeg plutselig at de skulle bake lussekatter. Jeg fikk så lyst på at det kriblet helt inn i mageroten. Tror ikke at jeg har spist lussekatter siden jeg var liten og med smaken av gule snurredutter i minne ble det baking på meg og Leah.

Det er ikke skikkelig baking uten litt mel, eller sukker som Leah kaller det i ansiktet.

Snuppeliten fikk seg en liten kjevle når vi skulle bake julemanner, denne må brukes hver gang vi lager noe som helst. Prøv å forklare en toåring at man ikke kan kjevle ut boller!

Oppskriften på lussekattene lånte jeg her: http://mat.espen.me/?p=257. Det funket ikke å linke desverre.

Og til slutt, varme, deilige, færske og lussekattete lussekatter! Yammi!

Nå har jeg og pappa B nettopp visittert en gråtende snuppeliten som har funnet en blyant og tegnet på sengegavlen sin. “Pappa, kom og se hva jeg har gjort” er ikke en setning man har så lyst å høre. Og når hun i tilegg begynner å gråte før vi har kommet inn i rommet er det bare å krysse fingrene og håpe på at ødeleggelsene ikke er alt for store. Men når jenta er dypt ulykkelig før vi i det hele tatt har kjeftet går det ikke å bli kjempesinna.

Nå skal jeg strikke den siste lille hjemmelagede julegaven og kose meg med blogger.

Ha en superduper onsdag!

Lang dag…

Denne dagen føles ut som om det skulle vært en uke. Jeg føler det er flere dager siden jeg leverte snuppeliten i barnehagen. Jeg tror jeg hater seinvakter. Nå savner jeg Leah så hardt at jeg nesten har lyst til å vekke henne, men bare nesten. Ryggen er sliten og øynene trøtte. Det var den klagingen.

I morgen starter en ny og bedre dag. Da skal jeg på jobb fra morgenen av og så hjem for å kose meg gløgg i hel med snuppeliten. Lurer på å bake litt. Jeg koser meg sånn med baking nå når Leah begynner å like å være med. Vi trenger et nytt lass med pepperkaker, så kanskje vi skal kose oss med det og litt julemusikk.

Dagene før jul fyker forbi, kakebaking, nissefest, pakker, jobbing og maling i leiligheten tar hele

Dagene før jul fyker forbi, kakebaking, nissefest, pakker, jobbing og maling i leiligheten tar hele dagene. Klokka er snart leggetid og jeg har ikke gjort halvparten av det jeg skulle ha gjort. Taket har fått maling og noen av julegavene har fått papir, så jeg må vell si meg fornøyd med det og ta resten i morgen. Prøvde noe nytt med gavene i år og syns egentlig at de ble ganske kule! Flere enn meg som har alt for mye å gjøre før jul eller?

Juleglede

Det ble lite blogging på meg i går. Vi var ute og koset oss med gode venner og jeg trodde ikke dataen hadde blitt med på tur, men det hadde den jo faktisk! Glede!

Formen er fin, det snør, skiskyting på tv durer i bakgrunnen og verdens beste jente sitter og tegner. En herlig Lørdag med andre ord.

I dag var planen å lage pepperkakehus, men da vi endelig kom oss på butikken var de helt tom. Jeg orker ikke å lage fra bunnen av, de blir bare skeive og ekle når jeg lager de uansett. Siden her bare er en dagligvarebutikk måtte vi bare gi opp hele greia. Utenfor butikken satt der noen gutter og solgte lodd. Pappa B kjøpte et, Leah valgte og så vant vi!! Og hva vant vi? Jo, et pepperkakehus! Det kaller jeg juleglede.

Nå skal snuppeliten få litt påfyll med julebrus og så skal vi sette på jul i blåfjell filmen.

Ahhh, jeg elsker frihelg.

Ha en julefin Lørdag alle sammen <>

xoxo

Juleshopping og en søt nissejente

Tenk at det er kveld allerede?! Dagene fyker av gårde. I dag har jeg fått gjort nesten hele julegavehandelen pluss at jeg har fått gjort diverse innkjøp av vinterklær. Kulden ser ut til å holde fast og snuppeliten fryser. I morgen reiser vi til selje og skal være der hele helgen. Skal bli deilig å få møte venner igjen, samtidig som det skal bli godt å få være sammen som en familie hele helgen. Vi jobber alt for mye helg og får aldri en hel dag sammen. Søndagene går som regel til å gjøre alt vi ikke har fått gjort i uka. Så denne helgen skal vi kose oss max.

Kjøpte en herlig nissedrakt til snuppeliten i dag. Jeg og Pappa B måtte bare forevige henne.

Ble kjedelig blogging på meg i dag, men jeg har et strikkeprosjekt som bare MÅ bli ferdig!!

Ha en finfin Torsdag alle sammen <>