Archives for January 2010

Til min kjære lille datter

Når jeg ser inn i de store blå øynene dine, tenker jeg på hvor sårbar du er. Jeg tenker på hvor mye du har fremfor deg, godt som vondt. Jeg tenker på hvilke veier du vil velge, og hva du ønsker å gjøre med livet ditt.

Når dine store blå øyne ser tilbake i mine, tenker jeg på hvor uvitende du er. Over alt du skal lære og alt du skal oppleve.

Din oppfatning av verden er ennå så rosenrød. Du vet ikke om annet enn kjærlighet og trygghet.

Når jeg holder rundt deg, tenker jeg på at min plass en dag skal bli gitt bort.

En dag, skal du finne noen som står deg nærmere. En dag er jeg ikke være tryggheten din lenger.

Når jeg holder rundt deg kjenner jeg hvor du vokser, og hvor stor du er blitt.

Men jeg vet også at uansett hvor stor du blir, kommer du alltid til å være mammas lille engel.

Fra første gang jeg så deg, har jeg visst at jeg alltid kommer til å støtte deg. Uansett hva livet bringer deg.

Du er min øyensten, mitt liv, min helligdom.

Mamma elsker deg!

For alltid, mammas lille engel<>

Fra barn til voksen på 9 mnd.

Jeg var akkurat fylt 18 år når jeg ble gravid med Leah. På de 9 månedene jeg gikk gravid vokste jeg veldig, altså psykisk også ikke bare i størrelse. Jeg må si at overgangen fra å være en uansvarlig ungdom som festet hver helg og gjorde akkurat det som passet meg, til å bli en moden og ansvarsfull mamma var stor.

Jeg nyter livet som mamma og gleder meg kjempe mye til å få flere. Men om sant skal sies er det mye jobb å være mamma, og jeg ønsker å vente noen år før neste mann kommer.

For bare 2 og et halvt år siden var jeg bare meg. Bare meg med kjæreste. Jeg gjorde akkurat det som passet meg der og da. Og brukte mer penger på alkohol i måneden enn jeg orker å tenke på. Hver helg, fredag og lørdag.

Nå sitter jeg hjemme og koser meg mer enn noen gang. Jeg vet at den nydelige prinsessa mi sover trygt i sengen sin, og gleder meg til å stå opp uten fyllesyke og se det smilende morgenfjeset hennes. Etter en kveld på byen er jeg ødelagt og trenger flere uker før jeg egentlig orker å tenke på å gå ut igjen.

Unge mødre vokser også i løpet av graviditeten, på samme måte som eldre mødre. Vi har bare en lenger vei og gå. Det vil dermed ikke si at vi ikke ender opp på det samme stedet når babyen ligger i armene våre, det vil bare si at vi må jobbe litt hardere for å komme dit.

Jeg ville ikke ha byttet ut det å være ung mamma for alt i verden. Og jeg vet med hundre prosent sikkerhet at vi er akkurat like gode mødre vi som de som er litt eldre.

TACOPAI

TACOPAI:

Deigen:

50 g margarin

4 dl mel

1 ts bakepulver

1 1/5 dl melk

Fyllet:

1 pk kjøttdeig

1 løk

1 pk tacokrydder

1 boks creme fraich

Smuldre smøret og melet i en bakebolle. Tilsett bakepulveret og melken og kna deigen godt sammen. Trykk den ut i en paiform. (bruk gjerne på fingrene når du trykker den ut. Stek kjøttdeigen og løken. Tilsett tacokrydderet (ikke vann) og en boks med creme fraich. Rør godt om og hell oppi paiformen. Strø ost på toppen.

Stekes på 200 grader i 30 minutter.

Ikke så veldig sundt, men utrolig godt, raskt og enkelt:)