Det var helt nydelig å komme seg ut dørene i dag, jeg kan ikke huske sist det var så lyst når vi gikk til barnehagen. En superstolt snuppeliten viste frem sin nye hjerterefleks før hun sprang inn i barnehagen før hun hadde fått av seg klærne. Herlig å se at hun trives. Etter å ha levert snuppa i barnehagen tok jeg en svipptur innom kaffibaren sammen med Julie og herlige lille Leon før det bar videre på jobb.
Middagstips:
Blomkålsuppe
Januar måned kan være litt seig for økonomien, derfor prøver vi å spise litt rimeligere denne måneden. Blomkålsuppe er sunt og kjempebillig.
Alt du trenger er
Vann
Buljong
Blomkål
Melk
Maizenna
salt
pepper
Kok blomkålbuketter i vann med litt buljong til de er gjennomkokt. Ta de så ut og legg dem til side.
Hell oppi melk og jevn til suppa blir tykk. Tilsett salt og pepper etter smak og legg blomkålbukettene tilbake.
Wollah!!
(Jeg skal inrømme at den smaker mye bedre med meljevning, men dette er en sunnere variant)
Easypeasy!!
Når vi først snakker om mat. Her om dagen da jeg sto å skrelte poteter som var en smule for grønne i kantene, kom jeg til å tenke på alt barna våre egentlig putter i seg. Selvfølgelig spiste de grønne poteter før i tiden også, så det er ikke et kjempeeksempel, det var bare der tanken dukket opp. Levealderen i Norge stiger og er høyere enn noen gang, men av og til lurer jeg på om vi gjør alt for å forkjempe denne utviklingen.
Fedme er jo blitt et kjempeproblem, de gir oss ikke lenge før vi har nådd igjen storbritanias store fedmeepidemi. I tilegg til fedme kommer flere og flere kunstige stoffer på maredet. Vi lager ikke lenger mat fra grunnen av. Alt er halvfabrikat.
Det er da man kan begynne å lure på om våre foreldre rett og slett kommer til å overleve oss, kanskje også barna våre. Kommer vi til å ødlegge oss selv så lenge at nye sykdommer dukker opp raskere enn forskerne klarer å finne noen kur? Ødelegger vi oss selv ved å proppe i oss alt mulig når vi faktisk har muligheten og som regel øknomien til å velge lurt? Skal jeg som mamma velge for min datter hva hun skal putte i kroppen?
På en annen måte så er det ikke så lett å velge sunt og dyrt over usunt og billig. Sunt er ofte også tidkrevende. Tid er ikke noe vi har så mye til over av.
Sånn i bunn og grunn aner jeg egentlig ikke hva jeg vil frem til. Jeg bare vet at det er lenge til neste gang jeg skal spise grønne poteter!!
have a gudd dai!!
