Den akk så store slageren her i huset. Dette er faktisk den ene tingen som alltid blir oppspist uansett hvor mye jeg lager. Vil man ha en sunnere variant bytter man bare ut melet med en grovere type. For å være helt ærlig gjør jeg aldri det selv. Det smaker ikke på langt nær like godt og det er så sjelden jeg baker de at når jeg først gjør det så orker jeg ikke tenke kalorier.
Hornene passer perfekt som lunsj, noe gutta i studio fikk nyte godt av i dag. Vi trenger vel ikke snakke så mye om at bakingen i første omgang var fremprovosert av kjærligheten som mener jeg må fylle dagene mine med noe som gjør meg “gla”.
Horn med ost og skinke
ca 24 stk.
100 g margarin
11 dl melk
75 g fersk gjær
2 ss sukker
2 ts salt
ca 1,8 kg hvetemel
Fyll:
3 pk. Kokt skinkepålegg
2 pk. Skivet jalsbergost
1 egg til pensling
Smuldre gjæren i en bakebolle. Smelt smøret i en kjele og tilsett melken. Varm til fingervarmt, ca 37 grader. Hell litt av blandingen i bakebollen og rør til gjæren er oppløst. Ha så i resten av blandingen sammen med salt og sukker. Bland i hvetemel litt etter litt til deigen slipper bollen i kjøkkenmaskina. Når den gjør det har du en luftig og smidig deig som er en drøm å jobbe med. Sett deigen til heving på et lunt sted i ca 40 minutter.
Elt så deigen i kjøkkenmaskinen igjen i ca 5 minutter. Hell den ut på en melet benkeplate og del den i tre leiver. Kjevle hver leiv ut til en stor runding og del opp i 8 trekanter, som en pizza. Legg en god klatt med ost og skinke på hver trekant og rull sammen fra den brede enden. Pass på at endene på hornene er tette og at du ikke har i for mye fyll. Det vil da tyte ut når du steker dem.
Pensle med egg og stek på 200 grader i ca 18 minutter.
Enjoy!