God Søndag fine mennesker!

Er det mulig å få så dårlig sommervær da dere? Det var liksom de to dagene med sol før regnet var på plass igjen. Vi har hatt en skikkelig slækk dag. I morgen begynner hverdagen igjen med et smell og da er det helt greit å lade litt. Vi har sett tv, spilt playstation og spist potetgull. Også har jeg fått gjort klart alt til barnehagestart. Regner med han trenger regntøy de nærmeste dagene for å si det slik.

Vel, uansett regn eller ikke. Vi har grillet i dag. Faktisk har vi grillet en av mine favorittretter på grillen. Kyllingfilet på spyd med deilig marinade av basilikum, lime og hvitløk. Det er nok ikke verdens mest spennende marinade, men den er egenkomponert og passer både til oss voksne og barna. Så da tenkte jeg at jeg skulle dele den med dere. Here we go:

 

Grillet kyllingfilet på spyd med basilikum, lime og hvitløksmarinade

 

 

4 porsjoner 

♥ 650 gram kyllingfilet  ♥ 2 fedd hvitløk  ♥ 1 neve frisk basilikum ♥ 5 ss nøytral olje  ♥ 1 lime  ♥ Salt og pepper

 

 

Skjær kyllingfiletene i strimler.

Tilsett finhakket hvitløk og grovhakket basilikum.

Hell over 5 ss olje.

Rør godt før du tilsetter saften av 1 lime.

La kyllingen ligge i kjøleskapet i 1 time før grilling. Jeg bruker å legge de i en boks med lok og riste godt for å fordele marinaden best mulig, men dette er ikke et must.

Tre kyllingen på spyd (om du har trespyd – husk å legge de i vann – jeg la de i litt for kort ser jeg). Salte og pepre spydene litt før du legger de på grillen.

Grill de på høy varme i 2 minutter på hver side – uten å snu eller flytte på dem mer en den ene gangen du snur.

Legg de så over på hvilesone på grillen og la de ligge i noen minutter til de er gjennomgrillet.

 

Server med det du ønsker. Vi kjører alltid ris, salat og mengder med fetaost. YUMMI!

Håper Søndagen deres er topp!

 

Megaklem fra M ♥